logoFrost

Robrecht Wolters

Consulting & Foodstyling

Wat ik doe

Consulting en Foodstyling

Zowel grote als kleine bedrijven hebben er niet zelden baat bij om beroep te doen op een 'Food Consultant'. Waar elk bedrijf zich hoofdzakelijk concentreert op eigen product(en), kan een gedreven consulent die de bedrijfsfilosofie begrijpt, een bedrijf en een product extra in de kijker zetten. Dat kan door het bedenken van een ophefmakende reclamecampagne, het uitdokteren van een opzienbarend recept, het samen ontwikkelen van een nieuw product… Mensen zoals Robrecht Wolters hebben, dankzij hun opleiding en jarenlange ervaring, een aparte kijk op de zaken, zorgen voor een creatieve invalshoek en een praktische benadering en kunnen zo een frisse wind door het bedrijf doen waaien. Het is nooit de bedoeling van Robrecht om zijn realisaties en relaties te gebruiken als referenties – hij garandeert al zijn klanten dat zijn werk op een discrete manier hun eigendom wordt!

Next

Wie ben ik

Voor Robrecht Wolters begon zijn culinaire avontuur in Hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge, het 'voedingsinstituut' bij uitstek waar hij, in het zog van vele beroemde ambassadeurs van de Belgische gastronomie, de basisbeginselen van alles wat met voeding te maken heeft, met de paplepel kreeg ingegoten: productkennis, basisrecepten en technieken, nieuwe gastronomische trends…Na enkele jaren te hebben meegedraaid als kok in een aantal gerenommeerde restaurants zag Robrecht er een nieuwe uitdaging in om als 'voedingsdeskundige' aan de slag te gaan. De ruime noemer 'Food Consultant' biedt een onuitputtelijke waaier aan mogelijkheden voor zijn ongebreidelde creativiteit: van het aanreiken van originele ideeën aan bedrijven, het bedenken van reclamecampagnes, het uitwerken van recepten, zijn bijdrage leveren aan de stijl van nieuwe kookboeken tot het ontwikkelen van nieuwe producten en het lanceren van twee eigen merken… Samen met een topfotograaf die zijn ideeën vertaalt in sprekende beelden vormt Robrecht een goed geoliede tandem.

Next

Japan

Het stond in de sterren geschreven dat Robrecht Wolters vroeg of laat een band zou krijgen met de Japanse culinaire wereld… en tegelijk is dat het bewijs dat hij ook van vele markten thuis is! Tijdens een consulting opdracht voor de Belgische Ambassade in Tokio ontmoet hij Junko Kawada, met wie hij veel meer dan zijn culinaire passie kan delen. Samen startten zij de de betere sushibar 'Ko'uzi' op in Antwerpen. Robrecht Ontwikkelt een assortiment creatieve sushi waarbij de traditionele Japanse technieken en smaken worden gecombineerd met het beste uit onze contreien. Binnen het het bedrijf is hij tot 2015 verantwoordelijk voor de ontwikkeling van nieuwe producten en de marketing. In 2012 ontwikkelt hij een assortiment sushi met een belgische twist waarmee Junko een zilveren medaille haalt op de World Sushi-cup in tokyo. Met zijn gedreven en competitieve karakter brengt Robrecht Wolters het in 2013 als enige Europeaan tot finalist van de prestigieuze wedstrijd voor niet-Japanse koks, de Washoku World Challenge. Deze wedstrijd wordt georganiseerd door het Japanse ministerie voor landbouw en visvangst. Ook op sociaal vlak bewijst Robrecht dat hij zich zonder weerga kan inzetten voor een project: hij was de bedenker en organisator van het benefietgala naar aanleiding van de tsunami in Japan in maart 2011.

Next

Mijn werk

Enkele referenties :

Links

Contacteer Robrecht

Vul in